원문
核桃肉退去皮者一斤刴碎, 入蜜一斤. 以爐燒酥油餠一斤爲末, 拌勻, 揑作小團. 仍用酥油餠劑包之, 作餠. 入爐內燒熟.
번역
껍질을 벗겨낸 호두 알맹이 한 근을 칼로 완전히 다져서 꿀 한 근을 넣는다. 화로에서 구운, 연유 기름을 넣은 병餠[爐燒酥油餠] 한 근을 가루로 만든 다음, (앞서서 호두를 다져서 꿀과 섞어두었던 것과) 고르게 섞어서 손으로 빚어 작고 둥근 덩어리로 만든다. 다시 수유병酥油餠 반죽으로 (앞에서 만든) 작고 둥근 덩어리를 싸서 병을 만든다. 화로 안에 넣어 구워서 익힌다.
