∙산조算條: 산가지. 점을 칠 때 사용하는 가늘고 긴 나뭇가지이다. ∙파자巴子: 햇볕에 말린 고기를 ‘파巴’라고 하는데, 여기서의 ‘파자巴子’도 같은 의미를 가진 것으로 풀이하였다. ∙정비精肥: 살코기와 비계. ∙령另: 별도로. 단독으로. ∙사당砂糖: 설탕.
「역아유의易牙遺意」와 「중궤록中饋錄」에도 같은 내용이 기재되어 있다. 번역은 정세진의 ｢「中饋錄」 譯註｣ 논문(「중국산문연구집간」 Vol.11, 2021, 195-196쪽)을 참고했다.
